Un restaurant aux spécialités régionales

Un restaurant aux spécialités régionales

Le restaurant de l'Hôtel du Commerce, vous ouvre ses portes près de Rodez pour déguster des mets préparés avec les richesses du terroir, accompagnés d'une sélection de bons vins régionaux.

À apprécier dans la belle salle à manger contemporaine ou sur la grande terrasse du restaurant.

Le chef Simon Delmas et son équipe en cuisine s'efforce de vous proposer des produits de qualité, frais et cuisinés avec soins.

  • Maitres restaurateurs
  • Gault & Millau

En salle, Amélie Delmas et l'équipe de serveurs vous conseille et vous écoute afin que votre moment soit des plus agréables !

L’équipe du Commerce vous propose un menu à base de produits frais et de saison. Nous nous efforçons de nous approvisionner auprès des producteurs locaux en veillant à la fraîcheur maximale des produits.

Nous sommes particulièrement vigilants quant à la traçabilité et à l’origine des matières premières. Ce désir de rechercher l'excellence peut conduire à l'absence de certains plats lors de votre visite. Ne nous en tenez pas rigueur, c'est la preuve de notre détermination à respecter nos engagements.

Notre carte évolutive prend en compte la saisonnalité des produits.

N’hésitez pas à demander plus d’informations.